Готовим стол для гостей: как правильно сервировать стол на 12 персон

Большой праздничный обед или семейное торжество – это всегда повод собраться за столом, провести время с близкими, порадовать гостей не только вкусными блюдами, но и красивой подачей. Сервировка – важная часть атмосферы. Особенно если гостей много и все должно быть на уровне. В таких случаях лучше заранее продумать все детали и подготовить большой набор приборов на 12 персон, чтобы не пришлось собирать сервировку из разных комплектов.

В этой статье расскажем, как сервировать стол на 12 человек, что нужно учесть и какие приборы обязательно должны быть на месте.

Подготовка к сервировке: что нужно заранее

Прежде чем раскладывать салфетки и расставлять тарелки, стоит подготовить все необходимое. Вот список того, что пригодится:

• скатерть и салфетки (лучше тканевые);
• базовые и дополнительные тарелки;
• полный набор столовых приборов на каждого гостя;
• сервировочные элементы (блюда, щипцы, половники и др.);
• бокалы, стаканы для напитков;
• декоративные элементы (свечи, композиции, карточки с именами – по желанию).

Убедитесь, что весь набор столовых приборов в одном стиле и хорошем состоянии. Лучше использовать комплекты из одного набора – это выглядит аккуратно и продуманно.

Какие приборы нужны для сервировки на 12 персон

На каждое место нужно подготовить одинаковый комплект:

• столовая вилка;
• столовый нож;
• столовая ложка (если будет суп);
• чайная ложка;
• десертная вилка или ложка (в зависимости от подачи).

Дополнительно, если планируются специфические блюда:

• нож для рыбы;
• вилка для морепродуктов;
• нож для стейка или лопатка для масла.

Также пригодятся:

• сервировочные щипцы;
• ложка для соуса;
• половник;
• лопатка для пирога или торта.

Важно, чтобы приборы были удобно расположены, соответствовали меню.

Схема размещения приборов

Общая логика – от внешнего края к центру, по порядку подачи блюд:

• слева от тарелки: вилка (внешняя – для закуски, внутренняя – для основного блюда);
• справа: нож (лезвие к тарелке), затем ложка (если подается суп);
• выше тарелки горизонтально – десертная ложка или вилка;
• чайная ложка может подаваться с напитками отдельно.

Не перегружайте пространство – приборы должны быть удобны в использовании и не мешать другим предметам на столе.

Распределение посуды и текстиля

Для 12 человек важно учитывать расстояние между приборами. Оптимально – около 60 см на каждую персону. Это даст комфорт и не создаст тесноты.

Каждое место сервируется:

• подстановочной тарелкой;
• основной тарелкой под горячее;
• закусочной или суповой (в зависимости от меню);
• тканевой салфеткой (на тарелку или слева);
• бокалами для воды, вина, другого напитка.

Центр стола можно украсить живыми цветами, свечами или декоративной дорожкой. Но без излишеств – главное, чтобы декор не мешал обзору и разговору.

Какой набор лучше выбрать

Чтобы все выглядело гармонично, проще всего приобрести готовый набор на 12 персон. В таких комплектах уже есть все необходимое:

• столовые ложки, вилки, ножи;
• чайные ложки;
• десертные приборы;
• дополнительные предметы (в зависимости от набора).

Комплекты подбираются в одном стиле и с учетом баланса веса, формы, отделки. Это экономит время и избавляет от визуального хаоса на столе.

Полезные советы для идеальной сервировки

• Проверьте, чтобы все приборы были чистыми и отполированными.
• Не ставьте слишком много предметов сразу – ориентируйтесь на меню.
• Поддерживайте симметрию и одинаковую расстановку для каждого места.
• Если сомневаетесь – используйте схемы сервировки или наглядные примеры.

Где купить столовые приборы на 12 персон

Если вы хотите сервировать стол красиво и удобно без лишних хлопот, стоит начать с качественного набора. В каталоге Argenta вы найдете варианты на любой вкус – от минималистичных до торжественных, выполненные из разных металлов: от нержавеющей стали до серебра.

Каждый набор продуман по составу, сбалансирован по весу и оформлению, а также подходит для праздничных застолий, торжеств. Удобная доставка, честное описание, визуально понятный ассортимент помогут сделать выбор быстро и без сомнений.